Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g sub-gebaeck-und-pralinen auf geröstetem Weißbrot als Vorspeise

auf geröstetem Weißbrot als Vorspeise

Hinzu kommen Eindrücke von nassem Kiesel nach einem warmen Sommerregen und einer milden Meeresbrise

Leonardi – dieser Name steht für außergewöhnlichste Qualität beim Aceto

Sanbaizu wird gewöhnlich aus Essig

Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g sub-gebaeck-und-pralinen auf geröstetem Weißbrot als VorspeiseDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Verwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr robuste