MONTECOCO SALICE SALENTINO ROSSO DOP Nipozzano Il accompagne idéalement les viandes

Il accompagne idéalement les viandes rouges

di bacche rosse

provenance du raisin : Tremonala vinification en boismaturation en barriques neuves et de 2ème passage pendant 8 mois

in cartoni da 6 bottiglie

MONTECOCO SALICE SALENTINO ROSSO DOP Nipozzano Il accompagne idéalement les viandesBESCHREIBUNG DEUTSCH Trauben: Negroamaro 85% Malvasia Nera 15%. Bepflanzungsdichte: 4. 500 Pflanzen pro Hektar Boden: lehmig tonig, tiefgrndig Ernte: Mitte September Weinbereitung: Die Grung erfolgt in horizontalen Rotationsgrbehltern bei einer kontrollierten Temperatur von 23 25C fr etwa 10 Tage. Die Endabfllung erfolgt mit weichen Pressen Die Reifung erfolgt ausschlielich in Stahltanks, um die sortentypischen Eigenschaften des Herkunftsgebiets